Penulis: Virdita Ratriani
KONTAN.CO.ID - Makanan penurun kolesterol penting untuk diketahui bagi penderita kolesterol tinggi. Apalagi di momen Idul Adha yang khas dengan makanan olahan berkolesterol tinggi.
Makanan penurun kolesterol ini sangat baik dikonsumsi bahkan bisa dijadikan sebagai menu makanan sehari-hari.
Perlu diketahui bahwa tubuh manusia membutuhkan kolesterol. Namun, jika ada terlalu banyak kolesterol dalam darah dapat merusak kesehatan terutama terkait dengan aliran darah pada organ-organ vital seperti jantung dan otak.
Untuk itu, selain menggunakan obat penurun kolesterol kita juga dianjurkan memperhatikan makanan yang dikonsumsi. Seperti menghindari makanan yang dapat meningkatkan kadar kolesterol serta mengonsumsi makanan penurun kolesterol.
Lantas, apa saja makanan penurun kolesterol yang sebaiknya dikonsumsi?
Baca Juga: Ini Bagian Daging Sapi yang Aman Dikonsumsi Penderita Diabetes
Makanan penurun kolesterol
Dirangkum dari laman Harvard Health Publishing dan Kementerian Kesehatan, berikut adalah sejumlah makanan penurun kolesterol:
1. Bayam
Bayam juga menjadi pilihan yang baik sebagai makanan penurun kolesterol tinggi. Bayam memiliki banyak lutein, yang merupakan pigmen sinar matahari kuning yang ditemukan dalam kuning telur dan sayuran berdaun hijau gelap.
Lutein memiliki reputasi besar dalam menjaga mata agar terhindar dari degenerasi makula, penyebab utama kebutaan.
Disarankan untuk mengonsumsi setengah cangkir makanan kaya lutein setiap hari agar tubuh terlindung terhadap serangan jantung. Sebab, lutein membantu dinding arteri melepaskan setiap kolesterol yang menyebabkan penyumbatan.
Baca Juga: Ini 5 Manfaat Susu Kambing yang Perlu Diketahui, Sudah Pernah Coba?
2. Alpukat
Alpukat merupakan makanan penurun kolesterol yang baik untuk jantung. Buah yang satu ini mengandung lemak tak jenuh tunggal yang dapat membantu meningkatkan kolesterol baik sambil menurunkan kadar kolesterol jahat, LDL.
Alpukat juga memiliki beta-sitosterol, yang merupakan lemak nabati untuk menurunkan kolesterol yang diserap dari makanan. Dengan kombinasi zat ini dengan lemak tak jenuh tunggal, alpukat sangat baik sebagai makanan untuk menurunkan kolesterol tinggi.
3. Kacang-kacangan
Makanan penurun kolesterol selanjutnya adalah kacang-kacangan seperti kacang merah, kacang polong, edamame, buncis, lentil, almond, maupun kacang kenari. Kacang-kacangan sangat kaya akan serat larut.
Mereka juga membutuhkan waktu untuk dicerna tubuh, yang membuat kita merasa kenyang lebih lama setelah makan. Sehingga, kacang-kacangan juga bagus untuk diet.
4. Terong dan okra
Terong dan okra juga menjadi salah satu makanan penurun kolesterol. Kedua sayuran rendah kalori ini merupakan sumber serat larut yang baik.
Baca Juga: Jadi Pilihan Hewan Kurban, Ini 4 Manfaat Daging Domba untuk Kesehatan Tubuh
5. Oat
Makanan penurun kolesterol yang bisa dicoba adalah oat yang berasal dari gandum utuh. Oat mengandung serat larut yang terbukti mampu mengurangi kadar low-density lipoprotein (LDL) atau kolesterol jahat.
Ketika masuk ke dalam tubuh, serat larut berfungsi untuk mengurangi penyerapan kolesterol ke dalam aliran darah.
6. Biji-bijian
Biji-bijian seperti biji bunga matahari, gandum maupun chia seed juga termasuk dalam makanan untuk menurunkan kolesterol. Jenis makanan ini kaya akan vitamin, mineral, protein, lemak sehat, antioksidan, serta serat larut yang disebut beta-glukan.
Sehingga, biji-bijian ini baik dikonsumsi untuk menurunkan kolesterol jahat dan mengurangi penyerapan kolesterol dalam saluran cerna. Selain bisa menjadi makanan penurun kolesterol, biji-bijian juga membantu menurunkan risiko penyakit jantung.
7. Apel, anggur, stroberi, buah jeruk
Apel, anggur, stroberi, dan buah jeruk juga menjadi salah satu makanan penurun kolesterol. Buah ini kaya akan pektin, sejenis serat larut yang menurunkan LDL.
Baca Juga: 8 Cara Turunkan Tekanan Darah Tinggi Secara Alami
8. Bawang putih dan bawang merah
Makanan penurun kolesterol selanjutnya adalah bawang putih dan bawang merah. Bawang putih akan menjaga darah agar bebas dari kolesterol jahat.
Cara mengonsumsi bawang putih untuk menurunkan kolesterol yakni didihkan bawang putih dalam minyak zaitun kemudian konsumsilah dengan roti atau makanan lain yang rendah kolesterol.
Sementara bawang merah mengandung antioksidan. Meski kedua bawang ini biasa menjadi bumbu dalam masakan namun bawang mentah memiliki kadar nutrisi tertinggi yang baik untuk jantung sehat.
Baca Juga: 11 Jus Penurun Kolesterol Paling Cepat Layak Anda Coba, Mudah Dibuat lo
9. Kedelai
Makanan penurun kolesterol berikutnya adalah kedelai atau makanan yang terbuat dari kedelai seperti tahu, tempe, maupun susu kedelai.
Studi menunjukkan bahwa mengonsumsi 25 gram protein kedelai sehari atau dua setengah cangkir susu kedelai dapat menurunkan LDL sebesar 5% hingga 6%.
10. Ikan yang mengandung lemak sehat
Ikan yang mengandung lemak sehat juga menjadi salah satu makanan penurun kolesterol. Makan ikan dua atau tiga kali seminggu dapat menurunkan LDL.
Sebab, makan ikan bisa mengganti konsumsi daging dan memberikan tubuh asupan lemak omega-3. Omega-3 mengurangi trigliserida dalam aliran darah, menjaga kadar kolesterol baik (HDL), dan melindungi kesehatan jantung.
Baca Juga: 6 Makanan Penurun Kolesterol Setelah Makan Daging Kurban
11. Jamur
Terakhir, makanan penurun kolesterol adalah jamur. Jamur merupakan pilihan yang cocok sebagai makanan bebas kolesterol.
Jamur bisa menjadi makanan untuk penderita kolesterol tinggi asal tidak dicampur bahan yang mengandung lemak dalam penyiapan ataupun penyajiannya.
Demikian sejumlah makanan penurun kolesterol yang baik dikonsumsi dan dijadikan menu sehari-hari.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
