Reporter: kompas.com | Editor: Tri Sulistiowati
BUNGA TELANG - Bunga telang umumnya dikonsumsi dalam bentuk teh. Namun, amankan mengonsumsi bunga telang secara langsung?
Bunga telang kerap diolah menjadi teh dan diminum untuk mendukung kesehatan.Namun, apakah bunga telang bisa langsung dimakan?
Baca Juga: Ini 4 Risiko Konsumsi Gula Batu Berlebihan yang Perlu Diwaspadai
Ternyata, bunga telang segar aman dikonsumsi langsung, asal tidak berlebihan dan sebaiknya dikonsultasikan dahulu dengan dokter atau ahli gizi.
Untuk mengetahui lebih lanjut apakah bunga telang bisa langsung dimakan, simak penjelasan berikut.
Apakah bunga telang bisa langsung dimakan?
Dilansir dari MedicineNet, bunga telang termasuk tumbuhan edible atau bisa langsung dimakan mentah-mentah asal sudah dibersihkan dan tidak dikonsumsi secara berlebihan.
Terlebih, saat ini kita dapat menjumpai bunga telang mentah yang digunakan sebagai topping minuman, seperti mocktail dan jus atau pada makanan, misalnya cake. Namun, bunga telang umumnya diolah menjadi teh.
Dikutip dari Yankes Kemkes, teh bunga telang dapat dibuat dengan cara menyeduh ekstrak bunga telang.
Anda juga dapat merendam bunga telang (segar maupun kering) dalam air panas.
Setelah air berubah warna menjadi kebiruan dan tidak terlalu panas, Anda dapat langsung mengonsumsi minuman herbal tersebut.
Selain itu, Anda juga dapat menambahkan es batu, air perasan lemon, atau madu ke dalam air rendaman bunga telang.
Meski demikian, Anda disarankan tidak mengonsumsi bunga telang berlebihan.
Pasalnya, makan atau minum bunga telang berlebihan dapat memicu mual dan gangguan pencernaan lainnya.
Selain itu, bahan herbal ini mungkin juga dapat memicu alergi pada sebagian orang.
Apa saja nutrisi bunga telang?
Bunga telang adalah salah satu bahan herbal yang bagus untuk tubuh.
Manfaat bunga telang, yaitu mendukung pertumbuhan rambut, mengatasi jerawat, menurunkan tekanan darah, mengatasi gangguan pernapasan, dan mencegah pertumbuhan sel kanker.
Dilansir dari Healthline, bunga telang kaya akan senyawa antosianin yang disebut ternatin.
Senyawa ternatin ini memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-kanker.
Selain itu, tanaman herbal ini mengandung beberapa antioksidan lain, termasuk:
- Kaemphferol: senyawa yang dapat mencegah penyebaran dan membunuh sel kanker.
- Asam p-kumarat: senyawa yang memiliki efek anti-inflamasi, antimikroba, dan antivirus yang dapat melindungi tubuh dari berbagai penyakit.
- Delphinidin-3,5-glucoside: antioksidan yang dapat membantu merangsang fungsi kekebalan tubuh dan melemahkan sel kanker kolorektal.
Karena mengandung senyawa yang baik untuk kesehatan, bunga telang juga digunakan sebagai bahan tambahan kosmetik, produk perawatan kulit, dan pewarna alami makanan dan minuman.
Baca Juga: 8 Manfaat Teh Bunga Telang yang Bisa Didapatkan Jika Diminum Secara Rutin
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Apakah Bunga Telang Bisa Langsung Dimakan? Ini Penjelasannya...",
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
